Vi använder cookies

Genom att använda www.branchinfo-kott.se accepterar du, att vi använder cookies. Det gör vi för att förbättra användarvänligheten och för webbstatistiken.

Möt en kalvköttsproducent

Få en inblick i vardagen hos en dansk kalvproducent och hör vad som driver honom i hans dagliga arbete med tjurkalvar och kvalitetskött.

 I Otterup på Fyn driver Henrik Rasmussen en gård med 110 tjurkalvar. Henrik Rasmussen har specialiserat sig på produktion av kalvkött med jersey-kalvar, vilka kännetecknas av en mycket hög kvalitet.

"Vårt kött är väldigt bra för att det är magert, finmarmorerat och väldigt mört", säger han.

Läs även: Nya tekniker räddar kalvliv 

Henrik Rasmussen från Otterup har sedan han var 10 år gammal vetat att han skulle bli bonde. I dag driver han företaget Enemærket Kalveproduktion med egen gårdsbutik, styckning och kylrum.

Läs även: Här har du din klimatbiff 

Filmen filmades ursprungligen för sidan voresmad.dk. Besök sidan och få många goda recept på rätter med bl.a. kalvkött.