• Ni som vill veta vad HÅLLBARHET betyder kan komma till oss!

    Läs mer

Smakrikt griskött

Hur smakar griskött egentligen? I ett projekt har L&F kartlagt smaken på utvalda styckdetaljer.

Hurra för fettet!

Intramuskulärt fett (IMF), även känt som fettmarmorering, ökar mörhet, saftighet och steksmak. Dessutom minskar intensiteten på fläsksmak och syrlig smak. Häng med när vi botaniserar i fettets positiva egenskaper.

Danska alger kan vara framtidens hållbara foderprotein

I framtiden kan alger bli den primära proteinkällan till foder och därmed ersätta importerad soja som används idag. Det finns nämligen stor potential i danska odlade mikroalger. Potentialen kommer att undersökas under de kommande åren i projektet ReMAPP, som stöds av danska innovationsfonden.

Statistik: Få insikt i den danska köttbranschen

Den senaste statistiken om danskt gris-, nöt- och kalvkött ger en inblick i besättningarna, slakten, exporten m.m.

Nyhetsbrev

Vi håller dig uppdaterad med aktuella nyheter från den danska köttbranschen.

 

 

Integritetspolicy

 

Månadens recept - September
Referensanalys for EU-lande

Sammenlign köttproduktionen i Danmark med andre EU-lande.

Statistik

Se statistik over dansk grisproduktion inden for bl.a. uppfödning, export och priser.

Värt att veta om den danska köttbranschen

Deltag i våra
seminareaktiviteter

Här kan du ladda ner och läsa olika publikationer