Klimatåtgärder i den danska grisuppfödningen

Idag står danska grisar för 14 % av de totala CO2-utsläppen från jordbrukssektorn. För att nå målet ska nya tekniska åtgärder implementeras i danska grisstall.

I artikelserien om klimatåtgärder tittar vi närmare på initiativ, forskning och teknik som för närvarande används i dansk grisuppfödning för att möjliggöra de uppsatta målen för att minska klimatpåverkan.

Frekvent gödselutmatning för metanreducering

Från och med 1 maj 2023 är det i Danmark lag på att frekvent utmatning måste utföras i befintliga slaktgrisstall och i alla nya grisstall. Det är en del av jordbruksavtalet från 2021 "Avtal om grön omställning av danskt jordbruk".

Cirka 2,5 % av Danmarks totala utsläpp av växthusgaser kommer från grisstallens metanutsläpp, varav cirka 77 % av denna metan bildas i gödseln. Lagstiftningen bidrar därför till en minskning av den danska grisproduktionens utsläpp av växthusgaser motsvarande 150 000 ton CO₂-ekvivalenter per år 2025, vilket ökar till 170 000 ton CO₂-ekvivalenter per år 2030.

Frekvent utmatning hämmar tillväxten av oönskade bakterier

Målet är att så snabbt som möjligt flytta gödslet från de varma stallen till svalare lagringsförhållanden i gödseltanken eller till biogasanläggningen. Traditionellt har gödsel legat kvar i stallet,vid en temperatur på 18-20 grader, och tömts först efter fyra till fem veckor, vilket innebär att metan bildas då kol omvandlas till metan. Ett sätt att minska detta är att oftare tömma ställen på gödsel.

I praktiken innebär lagstiftningen att gödslet ska avlägsnas när gödselnivån är 10 cm i gropen eller var 7:e dag i alla slaktgrisstall samt i nya smågris- och suggstall. Danska grisuppfödare använder olika metoder för att uppfylla lagstiftningen. Exempel på metoder är automatisk vakuumutmatning eller att dra ut pluggar.